Για πρωινό, απογευματινό ή οποιαδήποτε ώρα χρειαζόμαστε ενέργεια και λίγη γλύκα! 1 ή 2 κομμάτια είναι τέλειο ενδιάμεσο σνακ. Πλούσια σε ενέργεια, αντιοξειδωτικούς παράγοντες (από ταχίνι, πορτοκάλι, κανέλα και καρύδια) και βιταμίνες !

Δοκιμάστε τα

Υλικά

Για τη ζύμη

• 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 3 κουταλιές ζάχαρη καστανή
• ½ φλιτζάνι τσαγιού ταχίνι
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• 1 σφηνάκι κονιάκ (προαιρετικό),
  
• το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
• 1 κουταλάκι κοφτό κανέλα

Για τη γέμιση

• 4-5 μήλα τριμμένα στο τρίφτη
• 1 φλιτζάνι σταφίδα ξανθιά
• 4 κουταλιές σούπας ζάχαρη καστανή
• 1 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα
• 1 κ.γλ κανέλα

Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε το ταχίνι με το πορτοκαλόχυμο , προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Προσθέτουμε τη κανέλα και σιγά σιγά το αλεύρι .

Ζυμώνουμε το μίγμα καλά.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά της γέμισης .

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος ενός μεγάλου αυγού.

Τα ανοίγουμε σε σφαιρικό σχήμα .

Στο μέσο του δίσκου βάζουμε από μια κουταλιά γέμιση .

Κλείνουμε τα μηλοπιτάκια και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά .

Όταν κρυώσουν λίγο τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.